Koch/Köchin EFZ
Köchinnen und Köche kochen kalte und warme Gerichte für Gäste in
Restaurants, Hotels oder Spitälern, zum Beispiel Salate, Vorspeisen,
Saucen, Fleisch, Fisch und Desserts. Die Berufsleute bestellen
Lebensmittel, prüfen die Qualität und lagern sie. Dabei beachten sie die Hygienevorschriften. Sie stellen auch Speisekarten zusammen und
präsentieren und garnieren Gerichte.